Di Renzi – italienisches Restaurant, Prosciutteria und Enoteca in Salzburg

Name: Di Renzi – Ristorante, Prosciutteria & Enoteca
Address: Linzergasse 4, Salzburg, Salzburg, 5020, AT
Telephone: +43 660 932 5260
Price range: €€

Hausgemachte Pasta, Prosciutto und Weine aus ganz Italien. Mitten in der Salzburger Altstadt.

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Linzergasse 4Täglich ab 12 Uhr

Eine Reise durch die Regionen Italiens.

Unsere Pasta und unser Brot machen wir jeden Tag selbst. Dazu Fisch- und Fleischspezialitäten, frisch zubereitet in unserer offenen Küche.

Ausgewählte Weine, ein stilvoller Gastraum und die Altstadt vor der Tür: der Rahmen für einen langen, genussvollen Abend.

Koch verfeinert Spaghetti mit Kräutern und Parmesan

Spaghetti werden im ganzen Parmesanlaib geschwenkt

Jeden Mittwoch & Sonntag

Pasta aus dem Parmesanlaib

Wir schwenken unsere hausgemachte Pasta im ganzen Parmesanlaib, direkt am Pass. Mit frischem Prosciutto oder vegetarisch.

Spaghetti con parmigiano vegetariana
€ 21,90

Mit getrockneten Tomaten, Oliven und Kapern.
Spaghetti con parmigiano e prosciutto
€ 23,90

Mit getrockneten Tomaten und Prosciutto.
Spaghetti con parmigiano con gamberi
€ 33,90

Mit Garnelen.
Spaghetti con parmigiano e manzo
€ 37,90

Mit getrockneten Tomaten und Rinderfiletstreifen.

Für Mittwoch oder Sonntag reservieren

Vorspeisen

Antipasti

Bruschetta
€ 10,90

Tomaten, Knoblauch, Basilikum, Brot.
Crema di Pomodoro
€ 8,90

Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Blütenschaum.
Vitello Tonnato
€ 18,50

Kalbfleisch, dünn geschnitten, mit hausgemachter Thunfischcreme, Oliven und Kapern.
Carpaccio di Manzo
€ 19,50

In Scheiben geschnittenes Rinderfilet mit Basilikum-Pesto, Balsamico Glace, Oliven und Grana Padano.
Insalata Mista
€ 7,50

Bunter Blattsalat mit hausgemachtem Dressing und Parmesan.
Antipasto Misto
€ 22,90

Prosciutto Parma, Haussalami, Salsiccia Piccante, Parmesan, gegrillte Paprika und Zucchini, eingelegte Tomaten, Oliven, Kapern, Feigensenf.
Antipasti di Mare
€ 25,90

Gegrillte Paprika, Zucchini, Kirschtomaten, Garnelen, Oktopus, Miesmuscheln, Aioli.
Piccolo Piatto Misto con Prosciutto
€ 14,50

Prosciutto, Parmesan, Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten, hausgemachtes Brot.
Piccolo Piatto Misto con Prosciutto e Salami
€ 15,50

Prosciutto, Salami, Parmesan, Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten, hausgemachtes Brot.
Burrata al Tartufo
€ 19,50

Auf Rucola mit Cherry-Tomaten, Pesto, Balsamico Glace.
Burrata al Tartufo con Prosciutto
€ 22,90

Auf Rucola mit Cherry-Tomaten, Pesto, Balsamico Glace und Prosciutto.

Zu den Vorspeisen servieren wir Brot.

Hauptspeisen

Primo Piatto

Spaghetti con crema di funghi
€ 19,90

Hausgemachte Pasta mit Pilzrahmsauce, frischen Kräutern und Trüffelöl.
Spaghetti con crema di funghi e manzo
€ 37,50

Hausgemachte Pasta mit Pilzrahmsauce, frischen Kräutern, Trüffelöl und Rinderfiletstreifen.
Spaghetti con verdura
€ 19,90

Hausgemachte Pasta mit mediterranem Gemüse, Fond, Kräutern, Knoblauch.
Spaghetti con verdura e gamberi
€ 33,90

Hausgemachte Pasta mit mediterranem Gemüse, Fond, Kräutern, Knoblauch und gebratenen Garnelen.
Spaghetti con verdura e manzo
€ 37,90

Hausgemachte Pasta mit mediterranem Gemüse, Fond, Kräutern, Knoblauch und gebratenen Rinderfiletstreifen.
Spaghetti al pomodoro
€ 19,90

Hausgemachte Pasta mit Tomatensauce.
Spaghetti con pesto di basilico e mozzarella
€ 20,90

Hausgemachte Pasta mit Basilikum-Pesto, Tomaten und Mozzarella.
Spaghetti Carbonara
€ 21,90

Hausgemachte Pasta mit Eigelb und Pancetta.
Spaghetti aglio e olio e peperoncino
€ 19,90

Hausgemachte Pasta mit Knoblauch, Olivenöl, Chili, Petersilie.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con gamberi
€ 33,90

Hausgemachte Pasta mit Knoblauch, Olivenöl, Chili, Petersilie. Mit Garnelen.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con manzo
€ 37,90

Hausgemachte Pasta mit Knoblauch, Olivenöl, Chili, Petersilie. Mit Rinderfiletstreifen.
Spaghetti con le cozze
€ 26,90

Hausgemachte Pasta in Tomatensauce mit Muscheln.
Maccheroni al pomodoro
€ 19,90

Hausgemachte Pasta mit Tomatensauce.
Maccheroni salsiccia piccante
€ 21,90

Hausgemachte Pasta mit Salsiccia Piccante, Tomaten, Basilikum, Fond, Prosciutto und Parmesan.
Maccheroni con pesto di basilico e mozzarella
€ 20,90

Hausgemachte Pasta mit Basilikum-Pesto, Tomaten und Mozzarella.

Alle unsere Pasta-Gerichte werden mit frischem Parmesan serviert. Brotkorb € 4,00

Getränke

Enoteca

Rotweine

Montepulciano d'Abruzzo Tollo
1/8 l · 0,75 l€ 8,50 / 49,00

Weich und mild, Nuancen roter Früchte, wenig Säure. Perfekt zu Vorspeisen, Pasta, Fisch.
Primitivo Sessantanni Altemura
1/8 l · 0,75 l€ 8,90 / 49,00

Gut entfaltete Frucht, kräftig und gut strukturiert. Idealer Begleiter zu Pasta.
Ca' Bolani Merlot
1/8 l · 0,75 l€ 8,50 / 49,00

Weich, rund, lang anhaltend, elegante Tannine. Passt zu Antipasti und Grillfleisch.
Batasiolo Barbera d'Alba
1/8 l · 0,75 l€ 8,50 / 49,00

Tiefe Würze, harmonisch im Abgang. Perfekt zu rotem Fleisch.
Cusumano Nero d'Avola
1/8 l · 0,75 l€ 8,90 / 49,00

Sehr weich, frisch und ausbalanciert. Zu Antipasti und Pasta.
Chianti Buccia Nera
1/8 l · 0,75 l€ 8,50 / 49,00

Weich und frisch, Aromen von roten Früchten. Ideal zu Rindfleisch.
Brunello di Montalcino Friggiali
0,75 l€ 90,00

Trocken, zart bitter, hervorragend ausgewogen. Zu rotem Fleisch und reifem Käse.
Bennati Amarone della Valpolicella
0,75 l€ 95,00

Samtig, komplex und elegant. Zu Rind, Pilzen oder Trüffeln.
Montezemolo Barolo Monfalletto
0,75 l€ 105,00

Wunderschön eingebundene Tannine, weich, saftig und blumig.

Prosecco & Rosé

Prosecco Spumante
0,1 l · 0,75 l€ 6,50 / 38,00
Prosecco Spumante Rosé
0,1 l · 0,75 l€ 6,50 / 38,00
Erste+Neue Rosé
1/8 l · 0,75 l€ 7,50 / 40,00

Als Aperitif und als Begleiter zu weißem Fisch.

Spritzer & Bier

Aperol Spritz
0,25 l€ 8,50
Limoncello Spritz
0,25 l€ 8,50
Limoncello Spritz alkoholfrei
0,25 l€ 8,50
Hugo
0,25 l€ 8,50
Lavendel Spritzer
0,25 l€ 8,50
Lillet Wild Berry Spritz
0,25 l€ 8,50
Campari Soda
0,25 l€ 8,50
Campari Spritz
0,25 l€ 8,50
Sarti Spritz
0,25 l€ 8,50
Spritzer weiß
0,25 l€ 5,90
Sommerspritzer
0,5 l€ 6,90
Stiegl Spezial (Hausbier)
0,3 l · 0,5 l€ 5,90 / 6,90
Stiegl Radler Zitrone naturtrüb
0,3 l · 0,5 l€ 5,90 / 6,90

Spirituosen

Limoncello
2 cl€ 4,90
Ramazzotti
2 cl€ 4,90
Averna
2 cl€ 4,90
Berta Grappa Invecchiata Monprà
2 cl€ 7,50
Poli Grappa Sarpa
2 cl€ 5,50
Poli Grappa Sarpa Oro vom Eichenfass
2 cl€ 6,50
Hendrick's Gin
4 cl€ 9,90
Belvedere Vodka
4 cl€ 10,90

Kaffee

Espresso
€ 3,50
Espresso macchiato
€ 3,90
Espresso doppio
€ 4,90
Espresso doppio macchiato
€ 5,50
Verlängerter
€ 4,30
Cappuccino
€ 4,60

Limonaden & alkoholfrei

Hausgemachte Limonade: Lavendel
0,5 l€ 5,90
Hausgemachte Limonade: Limette-Zitronengras
0,5 l€ 5,90
Hausgemachte Limonade: Holladrio / Wilder Holunder
0,5 l€ 5,90
Eistee Pfirsich
0,5 l€ 5,90
San Pellegrino
0,75 l€ 7,50
Acqua Panna
0,75 l€ 7,50
Soda
0,25 l · 0,5 l€ 3,90 / 4,90
Soda Zitrone
0,3 l · 0,5 l€ 4,50 / 5,90
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
0,33 l€ 5,50
Rauch Apfelsaft
0,2 l€ 4,50
Rauch Apfelsaft gespritzt
0,25 l · 0,5 l€ 4,90 / 5,50
Rauch Johannisbeere
0,2 l€ 4,50
Rauch Johannisbeere gespritzt
0,25 l · 0,5 l€ 4,90 / 5,50
Schweppes Tonic / Bitter Lemon
0,2 l€ 4,90
Red Bull
0,25 l€ 4,90

Alle Preise in Euro inkl. MwSt. Weitere Weine gerne auf Anfrage.

Aus unserer Küche

Frische, hausgemachte Spaghetti-Nester auf bemehlter Arbeitsfläche

Tomatencremesuppe mit Blütenschaum, wird mit Salz verfeinert

Antipasti-Teller mit Prosciutto, Salami und Parmesan-Chips werden angerichtet

Spaghetti mit Garnelen und getrockneten Tomaten auf weißen Tellern

Rinderfilet mit Risotto, Kirschtomaten und Parmesan-Chip

Hausgemachte Spaghetti mit Calamari und Garnelen

Fischplatte mit Garnelen, Muscheln, Zander und Gemüse

Spaghetti mit Rinderfilet und Rote-Bete-Chip

Spaghetti mit Garnelen, Zucchini und Tomaten

Zucchini-Röllchen auf Beluga-Linsen mit Rote-Bete-Sauce und Pistazien

Spaghetti mit Rinderfiletstücken und Kirschtomaten

Platten mit Prosciutto, Salami, Oliven und Kapernäpfeln

Spaghetti ai frutti di mare

Weihnachtsfeier im Di Renzi

Feiern Sie die festliche Zeit mit uns: mit dem Team, mit Kunden oder mit der Familie. Unser Weihnachtsmenü hat drei Gänge, jeder Gast wählt eine Vorspeise, eine Hauptspeise und eine Nachspeise.

€ 89 pro Person, drei Gänge

Als Aperitif: ein Glas Prosecco oder ein kleines Bier.

Weihnachtsfeier anfragen

Antipasti

Eine Auswahl pro Gast

Crema di pomodoro

Hausgemachte Tomatencremesuppe mit Blütenschaum.
Burrata al tartufo

Auf Rucola mit Cherry-Tomaten, Pesto, Balsamico-Glacé, dazu hausgemachtes Brot.
Vitello Tonnato

Kalbfleisch, dünn geschnitten, mit hausgemachter Thunfischcreme, Oliven und Kapern.
Antipasto misto (für zwei Personen)

Prosciutto Parma, Haussalami, Salsiccia Piccante, Parmesan, gegrillte Paprika und Zucchini, eingelegte Tomaten, Oliven, Kapern, Feigensenf.

Primo Piatto

Eine Auswahl pro Gast

Spaghetti con parmigiano vegetariana

Im Parmesanlaib geschwenkt, mit getrockneten Tomaten, Oliven und Kapern.
Spaghetti con parmigiano e prosciutto

Im Parmesanlaib geschwenkt, mit getrockneten Tomaten und Prosciutto.
Spaghetti con parmigiano e manzo

Im Parmesanlaib geschwenkt, mit getrockneten Tomaten und Rinderfiletstreifen.
Spaghetti con verdura

Mit mediterranem Gemüse, Fond, Kräutern, Knoblauch.
Spaghetti con verdura e gamberi

Mit mediterranem Gemüse, Fond, Kräutern, Knoblauch und gebratenen Garnelen.
Spaghetti con verdura e manzo

Mit mediterranem Gemüse, Fond, Kräutern, Knoblauch und gebratenen Rinderfiletstreifen.
Spaghetti aglio e olio e peperoncino

Mit Knoblauch, Olivenöl, Chili, Petersilie.
Spaghetti aglio e olio e peperoncino con gamberi

Mit Knoblauch, Olivenöl, Chili, Petersilie und Garnelen.
Spaghetti aglio e olio e peperoncino con manzo

Mit Knoblauch, Olivenöl, Chili, Petersilie und Rinderfiletstreifen.
Piatto di pesce misto

Fischplatte mit Zanderfilet, Garnelen, Oktopus, Muscheln, gebratenem Gemüse und hausgemachtem Brot.
Risotto con manzo e tartufo

Trüffelrisotto mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifen, sautierten Kirschtomaten und Parmesan.
Risotto con pesce

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Trüffelrisotto, sautierten Kirschtomaten und Parmesan.

Il Dolce

Eine Auswahl pro Gast

Tiramisu della casa

Hausgemachtes Tiramisu.
Crema al cioccolato bianco

Weiße Schokoladencreme im Glas mit Zimtsternen.

Weine zum Weihnachtsmenü

Turbiana Olivini Lugana€ 6,50 / 40,00
Pinot Grigio Ca Bolani€ 6,50 / 40,00
Vermentino Lunae€ 6,50 / 40,00
Kaltern Vial Pinot Bianco€ 7,30 / 43,00
Castello della Sala Antinori€ 7,30 / 43,00
Grillo Sicilia Principi di Butera€ 6,50 / 40,00
Fiano Salento Altemura€ 6,10 / 36,00
Montepulciano d'Abruzzo Tollo€ 6,50 / 40,00
Primitivo Sasseo Altemura€ 7,40 / 44,00
Ca Bolani Merlot€ 6,50 / 40,00
Batasiolo Barbera d'Alba€ 7,30 / 43,00
Cusumano Nero d'Avola€ 7,30 / 43,00
Chianti Buccia Nera€ 6,50 / 40,00

Glas 1/8 l / Flasche 0,75 l. Weitere Weine gerne auf Anfrage.

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Weihnachtsfeier oder Gruppe anfragen

Für Weihnachtsfeiern und Gruppen ab 7 Personen planen wir Menü und Tisch gemeinsam mit Ihnen. Wir melden uns per E-Mail oder Telefon.

Besuch

Adresse

Linzergasse 4
5020 Salzburg

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Öffnungszeiten

Täglich 12 – 24 Uhr
Warme Küche bis 22 Uhr

Kontakt

+43 660 932 5260
office@direnzi.at

Di Renzi – italienisches Restaurant, Prosciutteria und Enoteca in Salzburg

Eine Reise durch die Regionen Italiens.

Pasta aus dem Parmesanlaib

Spaghetti con parmigiano vegetariana

Spaghetti con parmigiano e prosciutto

Spaghetti con parmigiano con gamberi

Spaghetti con parmigiano e manzo

Speisekarte

Bruschetta

Crema di Pomodoro

Vitello Tonnato

Carpaccio di Manzo

Insalata Mista

Antipasto Misto

Antipasti di Mare

Piccolo Piatto Misto con Prosciutto

Piccolo Piatto Misto con Prosciutto e Salami

Burrata al Tartufo

Burrata al Tartufo con Prosciutto

Spaghetti con crema di funghi

Spaghetti con crema di funghi e manzo

Spaghetti con verdura

Spaghetti con verdura e gamberi

Spaghetti con verdura e manzo

Spaghetti al pomodoro

Spaghetti con pesto di basilico e mozzarella

Spaghetti Carbonara

Spaghetti aglio e olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con gamberi

Spaghetti aglio, olio e peperoncino con manzo

Spaghetti con le cozze

Maccheroni al pomodoro

Maccheroni salsiccia piccante

Maccheroni con pesto di basilico e mozzarella

Cozze al vino bianco e sedano

Piatto di pesce misto

Insalata mista con filetto di manzo

Insalata mista con gamberi

Tiramisu della Casa

Soufflé al Cioccolato

Crema Catalana

Martinucci al Pistacchio

Rotweine

Montepulciano d'Abruzzo Tollo

Primitivo Sessantanni Altemura

Ca' Bolani Merlot

Batasiolo Barbera d'Alba

Cusumano Nero d'Avola

Chianti Buccia Nera

Brunello di Montalcino Friggiali

Bennati Amarone della Valpolicella

Montezemolo Barolo Monfalletto

Prosecco & Rosé

Prosecco Spumante

Prosecco Spumante Rosé

Erste+Neue Rosé

Spritzer & Bier

Aperol Spritz

Limoncello Spritz

Limoncello Spritz alkoholfrei

Hugo

Lavendel Spritzer

Lillet Wild Berry Spritz

Campari Soda

Campari Spritz

Sarti Spritz

Spritzer weiß

Sommerspritzer

Stiegl Spezial (Hausbier)

Stiegl Radler Zitrone naturtrüb

Spirituosen

Limoncello

Ramazzotti

Averna

Berta Grappa Invecchiata Monprà

Poli Grappa Sarpa

Poli Grappa Sarpa Oro vom Eichenfass

Hendrick's Gin

Belvedere Vodka

Kaffee